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打工仔的身价和素质挂钩将成趋势

现在餐厅普遍存在工作时间长,薪水不高的情况,这是导致杭州餐饮业招不到好服务员的最主要原因。现在出现2000元的保底月薪,表明服务员也可以通过提高素质进而提高身价。

  中新浙江网11月6日电 月薪800元和月薪2000元招的服务员,对酒店而言哪个更合算?对这个看似简单的问题,很多人都会选择前者,但是昨天有家酒店却给出了不同的答案。

  最近,位于杭州市满觉陇附近的一家酒店正在招聘女性服务员,保底月薪就是2000元。这称得上是杭州餐饮业的“天价”了。

  现在服务员一般的月薪在800元-1000元左右,而这家酒店招的私房菜服务员,要比别的餐厅多花1000多元。他们是怎样算这笔账的?

  该酒店有关负责人解释说,对每一个新服务员,酒店都需要支付入职培训费、招聘广告费、中介费用等。这些成本人均在500元左右。

  此外,人员流动越频繁,招聘成本支出就越高。如果按市场价月薪1000元左右招服务员,因为薪水不高,竞争企业多,服务员很容易跳槽。整个行业的人员流动率有时达到30%-40%左右。现在他们开出的月薪虽然人均每年要多支出1.2万元,但如果能够做到人员少流动,算一下节省下来的招聘成本,也是很划算。

  业内人士表示,现在餐厅普遍存在工作时间长,薪水不高的情况,这是导致杭州餐饮业招不到好服务员的最主要原因。现在出现2000元的保底月薪,表明服务员也可以通过提高素质进而提高身价。(作者:丁晓琴)

http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2006/11/06/007970407.shtml